Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Tomates Secos
Descubre cómo secar los tomates para ensaladas, pastas, pizzas o como aperitivo. ¡Añade un toque de sabor mediterráneo!
Ingredientes
- 2 kg Tomates (mezcla variedades)
- 3 Dientes Ajo
- Sal
- Azúcar
- Tomillo
- Romero
- Albahaca
Elaboración
1. Cortamos los tomates por la mitad y en cuartos. Dependiendo del tipo de tomates os recomiendo que los vaciéis y quitéis las pepitas cortándolos en gajos.
2. Los ponemos en una bandeja para horno sobre papel sulfurizado con las hierbas aromáticas por encima y los dejamos secar a 80ºC durante unas cinco horas en el horno. Si subís la temperatura se quemarán y necesitamos que se sequen poco a poco. Salar y añadir una cucharadita de azúcar para contra restar la acidez.
3. Para conservarlos los cubrimos con aceite de oliva virgen y los guardamos en la nevera.
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Wuouuu, no sabía que resultara tan fácil!! A por ello, con los tomates del huerto de la Iaia! Mil gracias Samantha! ??
Gracias por la receta mi consulta es cuanto tiempo duran en la nevera y si se pueden embazar con esta misma receta gracias
Y la sal y el azúcar cuando se pone?
Cualquier tomate sirve?
Recomiendas algún tipo?. Cuanto duran en la nevera?. Tienen una pintada increíble, solo así!
Y el azúcar y la sal cuando se ponen?
Hola Sonsoles,
La sal la ponemos junto con las hierbas aromáticas. El azúcar ha sido un error.
Gracias por tu comentario!
Sirve cualquier tipo de tomate Eva, es más a mi me gusta mezclar distintas variedades. En la nevera, en aceite duran un par de semanas, es como si estuvieran en conserva.
Besos y gracias por tu comentario!
Hola Helena,
La sal la ponemos junto con las hierbas aromáticas. El azúcar ha sido un error.
Gracias por tu comentario!
Hola Emma,
Duran un par de semanas.
Qué los disfrutes!
Abrazo!