receta_postre_tiramisu_samantha
Publicado el 25 de Junio de 2014

Tiramisú

Una deliciosa receta del clásico tiramisú que aprendí cuando viví en la Toscana. Facilísimo de hacer, se corta, se emplata a última hora y, ¡listo!

 

 

 

Ingredientes
5 Yemas de Huevo
11 Azúcar
500 g Mascarpone
5 Claras de Huevo
1 Paquete Bizcochos de Soletilla
Café
Cacao en Polvo
Zumo de Naranja
Elaboración
1

Mezclaremos bien las yemas con 6 cucharadas de azúcar, el queso Mascarpone y el zumo de una naranja.

 

2

Aparte montaremos las claras a punto de nieve con las otras 5 cucharadas de azúcar.

 

3

Prepararemos el café y empaparemos los bizcochos de soletilla en él.

 

4

Mezclaremos bien la pasta de queso con las claras montadas y, una vez hecha la crema, montaremos 1 capa de bizcocho empapado en café, cacao en polvo y encima la crema. Repetiremos otra altura y terminaremos espolvoreando nuevamente con cacao.

5

Lo guardaremos al menos 3 horas en la nevera antes de servir; y mejor aún, de un día para otro.

Comentarios

6 comentarios

  • Marisa

    esta de rechupete buenisimaaaaaa

  • Olga Palacios

    Tengo una duda. En los ingredientes indicas 8 cucharadas soperas de azúcar. Sin embargo luego en la preparación indicas que hay que mezclar primero las yems con 6 cucharas de azúcar y con el Mascaspone y el zumo de naranja y luego hablas de otras 5 cucharadas de azúcar para montar las claras a punto de nieve. eso significa que son en total 11 cucharadas de azúcar?? En algún número de las cucharadas de azúcar parece que hay un erro. Podrías por favor indicarme cuales son las medidas correctas de azúcar para cada paso??
    Muchas gracias.

    • Yo creo que con las claras solo serán 2 cucharadas, mas me parece demasiado

  • Felisa

    Por favor podrias indicar si al cafe hay que
    echarle azucar????

  • Sara

    Tiene muy buena pinta, pero tengo una duda, al cafe hay que echarle azucar.????
    Muchas gracias..

  • María Millán

    Hola. Mi pregunta es:¿cómo debe estar el queso Mascarpone al añadirlo a la receta?¿frío o del tiempo? Es que la única vez que lo utilicé me quedó con grumos. Estaba frío. Gracias de antemano. Samantha, enhorabuena por Masterchef, Samantha Catering, Canal Cocina y todo lo que haces.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *