Publicado el 8 de abril de 2020

Tarta de fresas

Para mí, una de las mejores tartas que hay en el mundo. Hay que tener en cuenta que la masa es difícil de trabajar al llevar mucha mantequilla pero está muy buena y con esta cantidad nos dará para dos masas, así que podemos hacer galletas con lo que sobre.

Ingredientes
Para la masa:
500gr Harina
250gr Mantequilla
150gr Azúcar
1 cucharada sopera Nata
1 Huevo
1 Yema
1 cucharada sopera Leche
1 pizca Sal
Para la crema:
100 gr Azúcar
500gr Leche entera
50gr Maicena
3 Huevos
1 cucharadita Vainilla
Para la parte de arriba:
500gr Fresas
Azúcar glas
Elaboración
1

Pasar la harina por un tamiz y hacer un agujero en medio para meter todos los ingredientes

2

Mezclar muy bien todos los ingredientes e introducir la bola de masa en la nevera durante 3h

3

Poner la masa en un molde grande de manera que quede una masa muy fina y cubrirlo bien por los bordes, ya que en el horno bajará al llevar mucha mantequilla

4

Pinchar la masa con un tenedor y meterla al horno a 180º unos 25min. Sacarla cuando esté doradita

5

Hacer una crema pastelera con un robot de cocina: introducir todos los ingredientes en el vaso 7min, velocidad 4, a 90º. Dejar enfriar 1h en la nevera

6

Untar la crema pastelera encima de la base con una espátula

7

Cortar las fresas por la mitad y colocar encima de la tarta

8

Espolvorear azúcar glas

Comentarios

8 comentarios

  • Antonieta

    Que Rica Receta👏🏻👏🏻😍y fresas 🍓 que siempre encanta🤩otra opción sino tenemos Robot de cocina para hacer las crema pastelera!?? Por favor

  • Luis

    Si no tienes robot de cocina, ¿Cómo podría hacer la crema pastelera?

    Gracias por la atención y por compartir la receta, tiene una pinta increíble. 😛

  • Manuel A2K

    Qué pintón, pero, si cambias la crema pastelera por un Curd de Limón, vas a alucinar. Pocos sabores casan tan bien como las fresas y el limón! Probadlo! Saludos

  • Mercedes

    Cómo puedo hacer la crema pastelera si no tengo robot?
    Estoy en México

  • Marta Beranuy

    Buenos días Samantha!
    Realmente esta tarta tiene una pinta espectacular.
    Mi duda es cómo hacer la crema pastelera sin robot de cocina.
    Gracias!

  • Lola

    Me encanta la receta!
    Pero no entiendo que des por hecho que todos tenemos robot de cocina…🤷

  • Jose Lorenzo Herrera

    En una cazuela y con varilla mezclas todos los ingredientes hasta que tenga ese aspecto y forma untuosa y ligera de una crema pastelera

  • jose.lorenzohg95

    Con un caso y Barillas se puede hacer la crema igual de rica sin robot, asegurarse de que no se queme la crema y listo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.