Publicado el 19 de marzo de 2016

Tarta Charlotte

Ingredientes
1 paquete Bizcochos Melindros
500 g Nata para montar
200 g Puré de Castañas
50 g Marrón Flacé
50 g Azúcar Glass
Leche para mojar los bizcochos
1 Hoja de Gelatina
Elaboración
1

Hidratamos las hojas de gelatina en agua helada, las escurrimos y calentamos en una olla con 50 grs de nata. Mezclamos con el puré de castañas y reservamos.

 

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2

Montamos la nata y mezclamos con la crema de castañas cuidadosamente para que no se baje la nata.

 

3

Por otro lado mojamos los melindros por una cara y los colocamos en los bordes exteriores del molde dejando la cara humedecida en el interior.

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4

Colocamos una capa de melindros secos en la base y empezamos a rellenar el molde con la mousse intercalando trozos de melindro y marrón glacé.
Una vez que lo hayamos rellenado lo metemos en la nevera mínimo 3 horas.

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5

Sacamos de la nevera y decoramos la parte superior del pastel con frutos rojos y marrón glacé.

Pintamos con almíbar la parte superior y abrimos el molde con cuidado. Para decorar podemos utilizar un lazo o cinta para atarlo y colocarlo alrededor del pastel.

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