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Samantha Vallejo Nagera
Samantha Vallejo Náguera - Recetas -Salsa Boloñesa

Salsa Boloñesa

De Samantha
12 de septiembre de 2016
in Recetas, Salsas
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La receta de la salsa boloñesa es un clásico, perfecta para tener de fondo de nevera, congelada y le gusta a toda la familia. Haz un pastel de carne, cuece una pasta, una lasaña. ¡Receta rica y fácil de hacer!

Ingredientes

  • Para la Salsa de Tomate
  • 1 kg de Tomates Maduros
  • 1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Albahaca
  • Sal
  • Para la Boloñesa
  • 500 gr Carne picada de Ternera
  • 50 gr Cebolla
  • 25 gr Zanahoria
  • 500 gr Salsa de Tomate Casera (previamente cocinada)
  • 2 Hojas de Laurel
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

1. Para hacer la salsa de tomate vamos a lavar los tomates y los cortamos en trozos regulares.

Samantha Vallejo Náguera - Recetas -Salsa Boloñesa2. En una cazuela caliente ponemos una cucharada de aceite, añadimos los tomates y la albahaca que habremos lavado previamente y cocinamos a fuego lento hasta que se evapore el agua que suelta el tomate.
Para terminar lo pasamos por un pasapuré y reservamos la salsa.

3. Para hacer la boloñesa cortamos la cebolla y la zanahoria en brunoise y la pochamos a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

4. Una vez que esté la cebolla transparente y la zanahoria blandita, añadimos la carne picada, las hojas de laurel y cocinamos a fuego lento.

5. Añadimos la salsa de tomate y cocinamos 20 minutos más.
Probamos el punto de sal y pimienta, corregimos si es necesario y reservamos.

Samantha

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Comentarios 2

  1. Pilar says:
    7 años ago

    Me gusta mucho la receta y más aún la idea de recetas semanales.

    Responder
  2. ROSA says:
    3 años ago

    GRACIAS

    Responder

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