Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Salsa Boloñesa
La receta de la salsa boloñesa es un clásico, perfecta para tener de fondo de nevera, congelada y le gusta a toda la familia. Haz un pastel de carne, cuece una pasta, una lasaña. ¡Receta rica y fácil de hacer!
Ingredientes
- Para la Salsa de Tomate
- 1 kg de Tomates Maduros
- 1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- Albahaca
- Sal
- Para la Boloñesa
- 500 gr Carne picada de Ternera
- 50 gr Cebolla
- 25 gr Zanahoria
- 500 gr Salsa de Tomate Casera (previamente cocinada)
- 2 Hojas de Laurel
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración
1. Para hacer la salsa de tomate vamos a lavar los tomates y los cortamos en trozos regulares.
2. En una cazuela caliente ponemos una cucharada de aceite, añadimos los tomates y la albahaca que habremos lavado previamente y cocinamos a fuego lento hasta que se evapore el agua que suelta el tomate.
Para terminar lo pasamos por un pasapuré y reservamos la salsa.
3. Para hacer la boloñesa cortamos la cebolla y la zanahoria en brunoise y la pochamos a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Una vez que esté la cebolla transparente y la zanahoria blandita, añadimos la carne picada, las hojas de laurel y cocinamos a fuego lento.
5. Añadimos la salsa de tomate y cocinamos 20 minutos más.
Probamos el punto de sal y pimienta, corregimos si es necesario y reservamos.
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