Publicado el 17 de noviembre de 2017

Salmón tostado con sésamo y jengibre

Ingredientes
1 Pieza de jengibre fresco
1 Diente de ajo grande
3 Cucharadas salsa de soja
2 Cucharadas de miel
2 Cucharadas vinagre de arroz
1/2k Salmón en filetes
2 Cucharas de sésamo
2 Cucharadas de sésamo negro
2 Pack choy
200g Arroz basmati
150ml Leche de coco
Sal
Elaboración
1

Mezclar jengibre rallado, ajo, salsa de soja, miel y vinagre de arroz en una fuente poco profunda.

Añadir salmón y marinar 1h dándole la vuelta a los 30min.

2

Cocer el arroz según indique el paquete.

Una vez cocido, añadir leche de coco y mezclar bien.

Calentar y reducir un poco si fuera necesario.

3

Sacar salmón de la marinada y hacer en sartén, bañando con la salsa de forma continua.

Colar los restos de la salsa y reducir un poco.

Deshojar pack choy y saltear con muy poquito aceite.

4

Servir el salmón con la salsa por encima y terminar con semillas de sésamo, acompañando con el arroz y el pack choy.

Comentarios

3 comentarios

  • Yomar

    Aún no lo hice pero veo que quizás es muy sabroso 👅 por qué a mí me gusta el salmón medio hecho pero lo probaré me encanta el salmón en todas sus formas

  • Carmen Martínez

    Gracias por compartir sus conocimientos, me parece muy rico y apetitoso 😘

  • Alexandra Mejía

    Wow, lo hice para comer al mediodía y ….. sin palabras , riquísimo, sólo que en vez de arroz lo acompañé con espárragos verdes y una ensalada… muchísimas gracias por compartir las recetas .. besos .

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