Publicado el 12 de marzo de 2018

Rollitos de gambas

Ingredientes
10g Fideos de arroz
1 Zanahoria grande
1 Pepino grande
100g Brotes de soja
1/2 Ramillete de cilantro
1/2 Ramillete de albahaca
20 Gambas
20ud Papel de arroz
Agua caliente
Aceite vegetal para pintar
Elaboración
1

Cocer gambas en agua con sal. Enfriar y pelar. Cortar zanahoria y pepino en juliana fina. Poner los fideos en remojo según indique el paquete.Escurrir fideos y cortar en trocitos.

2

Llenar un bol de agua caliente y mojar un disco de papel de arroz durante 20-30sec. Sacar y poner sobre paño limpio y húmedo. Rellenar el disco con un poco del relleno, dejando un borde de 2.5cm por arriba y por los lados. (zanahoria, pepino, brotes de soja, hierbas, fideos y gambas)

3

Doblar con cuidado el borde por encima del relleno y luego los lados. Enrollar para formar un rollito. Repetir hasta acabar con el papel.

Comentarios

5 comentarios

  • Carmen

    Genial. ¿y la salsa de que´está hecha?

  • Verónica

    Mmm.. Que pinta, la salsa? Alguna idea o sugerencia?

  • Trini

    Hola!no puedo comer soja,preguntó, cambia mucho el sabor sin ella? Si damos un vuelta un vuelta a las gambas,para que cojan un poco de calor?

  • Marián

    Y la salsa??

  • Maria805

    La salsa Thai la tenéis en una receta anterior de Buñuelos de bacalao

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