¡Food Morning!
Últimamente no dejo de visitar las islas y esta vez he descubierto en Las Palmas de Gran Canaria un restaurante que me ha sorprendido muchísimo.
Se llama Summum y está en el último piso del hotel Reina Isabel con vistas maravillosas a la Playa de las Canteras. Lo lleva un joven chef, Xabier Blanco que acaba de terminar sus estudios en el Basque Culinary Centre.
Me ha llamado la atención el menú por su sencillez, por su sabor y la potencia de sus combinaciones con mucha personalidad pero sin complicaciones.
Al final es lo que buscamos cuando salimos a comer que esté rico, sabroso y que te sorprenda.
Felicito a Javier y espero que tenga un futuro brillante y oigamos hablar de él mucho.
Os dejo con fotos de mis platos preferidos para que veáis que sencillez y que pintón tiene todo.
Besos,
Samy
