Ayer por casualidad me llevaron unos amigos a cenar a Arima Basque Gastronomy y os tengo que decir que hacía mucho que no comía tan sencillamente delicioso. La verdad es que cuando conoces sitios pequeños donde se hacen las cosas con cariño y muy buena materia prima de la huerta las cosas saben mejor. No podéis dejar de ir a este sitio donde tomaréis unas verduras de la huerta buenísimas, carne espectacular y hildas de llorar.
No puedo parar de pensar en la borraja, los puerros confitados y la ensalada verde de lechuga batavia de su propia huerta con un increíble aliño. Llevan solo un año en Madrid y ya prometen dar mucha guerra abriendo nuevos sitios.
Los postres son también de diez y la verdad es que está tan bueno…
¡qué no puedo decir más!
Samy.
