Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Pad Thai
Esta receta la aprendí durante a mi viaje a Tailandia en el showcooking de Amita y es una de mis preferidas, la hago siempre que puedo y nos encanta a ¡toda la familia!
Ingredientes
- 80 gr de Noodles de Arroz
- 4 Gambas o Langostinos pelados
- 1 Huevo
- 1/2 Brotes de Soja
- 2 cucharadas de Cacahuetes Tostados
- 1 cucharada de Gambas Secas
- 1 cucharada de Azúcar de Palma
- 1 cucharada de Salsa de Pescado
- 2 cucharadas de Pasta de Tamarindo
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Cebollino Picado
- 1 cuarto de taza de Tofu Picado
- 2 cucharadas de Rábano Dulce
- 4-5 cucharadas de Aceite de Girasol
- 1 cucharadita de Pimienta Cayena
- Para terminar:
- Brotes de Soja
- Limas
- Cebollino
Elaboración
1. Ponemos los brotes de soja a remojo durante 10 minutos y les retiramos las partes marrones del extremo para quitar el amargor. En otro bol ponemos los noodles a remojo durante 15-20 mins en agua fría.
2. Mezclamos la salsa de pescado, el azúcar de palma y la pasta de tamarindo en un bol y reservamos.
3. En un wok, freímos el ajo hasta que esté dorado. Añadimos el rábano dulce, el tofu y las gambas secas. Añadimos las gambas y los noodles de arroz. Hacemos una partición, separando los ingredientes de los noodles e inclinamos el wok para añadir agua y que se cuezan. Sin dejar de remover para que no se apelmacen y una vez que estén hechos, añadimos la salsa del principio y removemos bien.
4. Hacemos un hueco en el centro del wok y añadimos el huevo, dejando que se haga casi por completo, entonces lo rompemos y removemos bien juntando todo. Añadimos el cebollino, los cacahuetes, la pimienta cayena y los brotes de soja. Servimos y añadimos al gusto lima exprimida, brotes de soja y más cebollino
Related Posts
Endivias braseadas, nueces y semillas de hinojo
Descubre cómo preparar una deliciosa y saludable receta de endivias braseadas con nueces y semillas de hinojo de la chef...
Alubias alavesa con chorizo
Una receta sencilla, con mucho sabor y perfecta para el frío
Creme brûlée de parmesano y tomate seco
Descubre una exquisita variante salada de la clásica Crème Brûlée con esta receta de parmesano y tomate seco de la...
Pichón Ana MasterChef 8
Descubre la deliciosa receta de pichón preparada por Ana, una destacada concursante de MasterChef temporada 8.
Torrijas caseras de mi familia
Aprende a preparar unas auténticas torrijas caseras con la receta tradicional de la familia ¡La chef Samantha Vallejo-Nágera te guía!
El Pad thai siempre apetece, lo que comido hasta el cansancio en Thailandia, donde he vivido parte de mi vida.
Gracias a esta receta que la buscaba en internet me he encontrado con la agradable sorpresa de todo aquello que publicas. Llevo ya cerca de dos horas mirando tu blog. Si, tienes muy buena vibra…
Donde puedo encontrar en Madrid ingredientes como la pasta de tamarindo , salsa pescado o gambas secas? Muchas gracias, tiene un pinton!!
Que fàcil haces que parezca.tiene una pinta estpenda
En este post os doy varias direcciones Leticia, ahí lo encuentras todo 😉
En noviembre tuve la oportunidad de viajar a Tailandia y me enamoro su gastronomía. Gracias a tu receta me he animado a preparar este maravilloso plato y ha quedado riquiiiiiiiisimo!!! 1000 gracias!! A ver si te animas y subes la receta de arroz con piña y anacardos jejeje
Si queréis comer un Pha Tai espectacular, restaurante tailandés Jazmine en el Souq de Doha, Qatar. Cocina tailandesa increíble a precios super económicos
Las cantidades son para una persona?gracias!
Hola, si estás por Zaragoza te invitamos a probar nuestro Pad Thai Original con almendras en nuestro restaurante tailandes Hits Noodles®. Te dejamos el contacto de email por si deseas degustar el auténtico sabor tailandés en España 🙂