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Hummus
Receta de hummus, salsa de garbanzos de origen marroquí para combinar en aperitivo o ensalada con verduras crudas
Ingredientes
- 400 gr de Garbanzos Cocidos
- 2 Cucharadas de Tahini
- 1 Yogur Natural
- 1 Diente de Ajo
- 1 pizca de sal
- 1 Cucharada de Comino Molido
- 1 Pizca de Pimienta Molida
- 1 Limón Exprimido
- 1 Pizca de Pimentón Dulce
- 1 Chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Perejil picado para decorar
Elaboración
1. Escurrimos los garbanzos y los lavamos.
2. En un bol grande echamos los garbanzos, el tahini, el yogur, el ajo pelado, el comino, la mitad del zumo de limón y un chorro de aceite. Salpimentamos y trituramos todo bien. Probamos y vamos rectificando con el zumo de limón restante, el comino y el aceite hasta llegar al gusto preferido.
3. Presentamos y decoramos con algún garbanzo entero, espolvoreando un poquito de pimentón dulce por encima, unas gotitas de aceite y el perejil picado si nos gusta.
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Hellou Samantha!!!!! Qué es el Tahini? Me encanta tu catering y las cosas que haces. Un abrazo
Estoy deseando hacerlo y probarlo! ¡QUE GANAS!
Hola! Es una pasta de semola, la encuentras en muchos supermercados y herbolarios 😉
Hola!!
Es una receta que preparo de vez en cuando.
Pero quería saber si es posible congelarlo.
Gracias.
Saludos.
Hola Ana,
No te lo recomiendo porque se puede quedar acuoso. Dura varios días en la nevera así que mejor preparar poca cantidad. 🙂
Besos
¿Una pasta de sémola? creo que la escritura automática ha jugado una mala pasada y ha puesto sémola en lugar de sésamo.