Escurrimos los garbanzos y los lavamos.
En un bol grande echamos los garbanzos, el tahini, el yogur, el ajo pelado, el comino, la mitad del zumo de limón y un chorro de aceite.
Salpimentamos y trituramos todo bien.
Probamos y vamos rectificando con el zumo de limón restante, el comino y el aceite hasta llegar al gusto preferido.
Presentamos y decoramos con algún garbanzo entero, espolvoreando un poquito de pimentón dulce por encima, unas gotitas de aceite y el perejil picado si nos gusta.
7 comentarios
Hellou Samantha!!!!! Qué es el Tahini? Me encanta tu catering y las cosas que haces. Un abrazo
Hola! Es una pasta de semola, la encuentras en muchos supermercados y herbolarios 😉
Estoy deseando hacerlo y probarlo! ¡QUE GANAS!
Hola!!
Es una receta que preparo de vez en cuando.
Pero quería saber si es posible congelarlo.
Gracias.
Saludos.
Hola Ana,
No te lo recomiendo porque se puede quedar acuoso. Dura varios días en la nevera así que mejor preparar poca cantidad. 🙂
Besos
¿Una pasta de sémola? creo que la escritura automática ha jugado una mala pasada y ha puesto sémola en lugar de sésamo.