Publicado el 5 de agosto de 2015

Hummus

Ingredientes
400g Garbanzos Cocidos
2 cucharadas Tahini
1 Yogur Natural
1 Diente de Ajo
1 pizca Sal
1 cucharada Comino Molido
1 pizca Pimienta Molida
1 Limón Exprimido
1 pizca Pimentón Dulce
1 chorro Aceite de Oliva Virgen Extra
Perejil picado para decorar
Elaboración
1

Escurrimos los garbanzos y los lavamos.

ingredientes_receta_hummus
2

En un bol grande echamos los garbanzos, el tahini, el yogur, el ajo pelado, el comino, la mitad del zumo de limón y un chorro de aceite.
Salpimentamos y trituramos todo bien.
Probamos y vamos rectificando con el zumo de limón restante, el comino y el aceite hasta llegar al gusto preferido.

3

Presentamos y decoramos con algún garbanzo entero, espolvoreando un poquito de pimentón dulce por encima, unas gotitas de aceite y el perejil picado si nos gusta.

Comentarios

6 comentarios

  • Mª de la Vega Palomares

    Hellou Samantha!!!!! Qué es el Tahini? Me encanta tu catering y las cosas que haces. Un abrazo

    • Samantha

      Hola! Es una pasta de semola, la encuentras en muchos supermercados y herbolarios 😉

  • Ruth

    Estoy deseando hacerlo y probarlo! ¡QUE GANAS!

  • Ana

    Hola!!
    Es una receta que preparo de vez en cuando.
    Pero quería saber si es posible congelarlo.
    Gracias.
    Saludos.

    • Samantha

      Hola Ana,
      No te lo recomiendo porque se puede quedar acuoso. Dura varios días en la nevera así que mejor preparar poca cantidad. 🙂
      Besos

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