habas_jamon
Publicado el 25 de abril de 2016

Habas con Jamón

Si te apetece un plato de verduras que llene pero sin ser pesado, esta receta de habas es perfecta. Sana, ligera y una fuente completa de proteína.

Ingredientes
400g Habas Frescas
50g Jamón de Trevelez
1 Cebolla
1 chorro Jerez
1 manojo Hierbabuena
1 chorrito Aceite de Oliva Virgen Extra
Agua
Elaboración
1

Si compras las habas en vaina, lo primero que tendrás que hacer será pelar las vainas y lavar y escurrir las habas. Picaremos la cebolla en cubitos y la sofreíremos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.  

 

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2

 

Una vez tengamos la cebolla bien pochada sin que haya tomado color, cortaremos el jamón en dados y lo añadiremos junto con las habas. 

3

Añadiremos un chorro de Jerez y lo dejaremos cocinar con la tapa abierta hasta que se evapore el alcohol. Cubriremos con agua y dejaremos que se cuezan las habas hasta que queden blanditas. 

 

4

Os recomiendo que terminéis la elaboración con unas hojitas de hierbabuena en el momento de servir.

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Comentarios

3 comentarios

  • Pam

    Qué facilito parece ?? Pero Samantha tengo una duda, esta receta para cuántas personas cunde ?. Un besito y gracias por la receta ?

    • Marta

      Hola Pam,
      Unas 4 😉
      Ya verás que rica!

  • mamenayue

    Hola Sam.
    Voy a hacerlas esta noche , tienen una pinta estupenda. una pregunta : con habitas baby de bote salen igual de bien??? gracias. Me encanta todo

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