Si te apetece un plato de verduras que llene pero sin ser pesado, esta receta de habas es perfecta. Sana, ligera y una fuente completa de proteína.
Si compras las habas en vaina, lo primero que tendrás que hacer será pelar las vainas y lavar y escurrir las habas. Picaremos la cebolla en cubitos y la sofreíremos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Una vez tengamos la cebolla bien pochada sin que haya tomado color, cortaremos el jamón en dados y lo añadiremos junto con las habas.
Añadiremos un chorro de Jerez y lo dejaremos cocinar con la tapa abierta hasta que se evapore el alcohol. Cubriremos con agua y dejaremos que se cuezan las habas hasta que queden blanditas.
Os recomiendo que terminéis la elaboración con unas hojitas de hierbabuena en el momento de servir.
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3 comentarios
Qué facilito parece ?? Pero Samantha tengo una duda, esta receta para cuántas personas cunde ?. Un besito y gracias por la receta ?
Hola Pam,
Unas 4 😉
Ya verás que rica!
Hola Sam.
Voy a hacerlas esta noche , tienen una pinta estupenda. una pregunta : con habitas baby de bote salen igual de bien??? gracias. Me encanta todo