Gyros Griegos
Una receta de comida callejera que tanto me gusta y que tan de moda está. Los gyros son los kebabs griegos – panes de pita rellenos de carne asada y especiada (de cerdo, ternera o pollo) con tomate y lechuga para darle frescura y con una salsa de ajo, pepino y yogur, llamada Tzatziki.
Mezclaremos el pimentón, la sal, la pimienta y el orégano.
Cortaremos el cerdo lo más fino posible y lo aplastaremos para que tenga un grosor inferior a 0,5 cms.
Cubriremos el fondo de una fuente plana con las lonchas de carne y espolvorearemos la mezcla de especias y el vinagre.
Continuaremos colocando capas de carnes, especies y vinagre y al final taparemos y dejaremos macerar en la nevera durante 2 horas.
Cortaremos la carne macerada en tiras de 1 cm de ancho y 5 de largo aproximadamente.
La cocinaremos en una sartén anti-adherente sin aceite, a fuego fuerte hasta que se haya tostado y esté crujiente.
Pintaremos la pita con una capa fina de aceite de oliva y la calentaremos en la sartén sin que llegue a estar crujiente.
Por último introduciremos la carne en la pita y coronaremos con la riquísima salsa tzatziki, unas rodajas de tomate, cebolla y sal y pimienta al gusto. Enrollaremos la pita y la envolveremos en papel encerado.
6 comentarios
Me encantan este tipo de recetas! Rápidas,sencillas,deliciosas …..con el toque de. Samantha !
Samantha me encantan tus recetas!! Son geniales, siempre las pruebo y cada dia me encanta mas la cocina!! Podrias publicar porfavor, como haces tu las olivadas? Es algo que me encanta y me gustaria muchisimo saber cual es tu toque de saborrrrrrr. Un besazo!!
Muchas gracias Shere! intento daros esa receta pronto! 😉
me gustaria saber la receta de la salsa hugares la que tiene trozos de jamon cocido y bacon gracias
Hola Vanesa,
No la he hecho nunca, pero la investigo!
Besos
Si sabes hacer la salsa hugaresa mandame un correo con la receta por favor. Me estoy volviendo loca buscando. Gracias 🙂