Publicado el 17 de septiembre de 2015

Ensalada de Apio y Rábanos

Ingredientes
4 ramas Apio
1 bolsita Rábanos
1 Pepino
2 Limones
1 puñado Pipas de Calabaza
1 puñado Pipas de Girasol
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimienta
Sal
Elaboración
1

Pelamos las ramas de apio para quitarles los filamentos duros y lo cortamos finito con la mandolina. Lavamos y laminamos los rábanos también con la mandolina, hacemos lo mismo con el pepino pelado. La mandolina podéis comprarla en mi tienda online, he probado muchas y esta es la que más me gusta porque tiene un tamaño perfecto, es pequeña por lo que es fácil guardarla y fácil de usar con varias posiciones de cortes y un protector para que nuestros dedos estén a salvo.

ingredientes_ensalada_apio_rabano
2

Colocamos la mezcla en un plato o ensaladera y añadimos las pipas por encima.

3

En un bol exprimimos el limón y añadimos el aceite, la sal y la pimienta. Removemos hasta que se haga una mezcla consistente y aliñamos.

Fotos por Cecilia Bayonas 

Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *