Publicado el 10 de noviembre de 2014
Crema de Calabaza con Coco
Esta crema es perfecta tanto en verano como en invierno porque se puede tomar fría o caliente. Una receta riquísima, super sencilla y ligera -perfecta para la operación bikini y mantener la línea!
Ingredientes
80g
Chalota
2kg
Calabaza
1 chorrito
Aceite de Oliva Virgen Extra
1l
Leche de Coco
1l
Caldo de Pollo o Verdura
1 manojo
Cilantro
Sal
Pimienta
Elaboración
1
Picamos la chalota y pelamos y cortamos la calabaza en cubitos.
2
En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la chalota hasta que esté transparente.
3
Agregamos la calabaza, el caldo de pollo o verdura y la leche de coco. Dejamos hervir hasta que la calabaza esté blandita.
4
Sacamos la calabaza y la trituramos en otro recipiente.
5
Una vez tengamos triturada la calabaza, vamos agregando líquido de la coccion segun la textura que queramos conseguir, más o menos cremosa.
6
Por último salpimentamos y servimos.
Comentarios
4 comentarios
quedaría rica si cambio la calabaza por zanahoria?
Si!
¿Se puede usar perejil en luhar del cilantro?
Se ve muy rica, y esa base puede servir para muchas combinaciones