crema de calabaza
Publicado el 10 de Noviembre de 2014

Crema de Calabaza con Coco

Esta crema es perfecta tanto en verano como en invierno porque se puede tomar fría o caliente. Una receta riquísima, super sencilla y ligera -perfecta para la operación bikini y mantener la línea!

 

Ingredientes
80g Chalota
2kg Calabaza
1 chorrito Aceite de Oliva Virgen Extra
1l Leche de Coco
1l Caldo de Pollo o Verdura
1 manojo Cilantro
Sal
Pimienta
Elaboración
1

Picamos la chalota y pelamos y cortamos la calabaza en cubitos.

bodegon crema de calabaza
2

En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la chalota hasta que esté transparente.

3

Agregamos la calabaza, el caldo de pollo o verdura y la leche de coco. Dejamos hervir hasta que la calabaza esté blandita.

4

Sacamos la calabaza y la trituramos en otro recipiente.

5

Una vez tengamos triturada la calabaza, vamos agregando líquido de la coccion segun la textura que queramos conseguir, más o menos cremosa.

6

Por último salpimentamos y servimos.

Comentarios

4 comentarios

  • consuelo

    quedaría rica si cambio la calabaza por zanahoria?

  • María

    ¿Se puede usar perejil en luhar del cilantro?

  • Carmen Martínez

    Se ve muy rica, y esa base puede servir para muchas combinaciones

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