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Samantha Vallejo Nagera
Samantha Vallejo Náguera - Recetas -Crema de Calabaza con Coco

Crema de Calabaza con Coco

De Samantha
10 de noviembre de 2014
in Entrantes, Recetas
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Esta crema es perfecta tanto en verano como en invierno porque se puede tomar fría o caliente. Una receta riquísima, super sencilla y ligera -perfecta para la operación bikini y mantener la línea!

Ingredientes

  • 80 gr de Chalota
  • 2 Kg de Calabaza
  • 1 Chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 L de Leche de Coco
  • 1 L de Caldo de Pollo o Verdura
  • 1 Manojo de Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

1. Picamos la chalota y pelamos y cortamos la calabaza en cubitos.

Samantha Vallejo Náguera - Recetas -Crema de Calabaza con Coco
2. En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la chalota hasta que esté transparente.
3. Agregamos la calabaza, el caldo de pollo o verdura y la leche de coco. Dejamos hervir hasta que la calabaza esté blandita.
4. Sacamos la calabaza y la trituramos en otro recipiente.
5. Una vez tengamos triturada la calabaza, vamos agregando líquido de la coccion segun la textura que queramos conseguir, más o menos cremosa.
6. Por último salpimentamos y servimos.

Tags: calabazavegetariano
Samantha

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Comentarios 4

  1. Gloria says:
    7 años ago

    Si!

    Responder
  2. consuelo says:
    2 meses ago

    quedaría rica si cambio la calabaza por zanahoria?

    Responder
  3. María says:
    2 meses ago

    ¿Se puede usar perejil en luhar del cilantro?

    Responder
  4. Carmen Martínez says:
    2 meses ago

    Se ve muy rica, y esa base puede servir para muchas combinaciones

    Responder

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