Publicado el 9 de febrero de 2015

Crema de Brócoli

Ingredientes
4 Calabacines Grandes
1 Brócoli Grande
300g Queso Gruyere Suizo
1 chorro Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta
Elaboración
1

Lavamos y cortamos el calabacín y el brócoli.
Las salteamos con un chorrito de aceite de oliva en una olla.
Mi consejo es que no peléis el calabacín, la piel aporta mucha fibra y además le da un toque especial que la hace más rica.

2

Cuando estén tiernas añadimos agua hasta cubrirlas y salpimentamos. Dejamos cocer unos 20 minutos.

3

Trituramos y vamos añadiendo el queso poco a poco para que se vaya deshaciendo. Corregimos de sal.

Comentarios

12 comentarios

  • Cristina

    ¡que buena pinta! ¡Me encanta todo lo que haces ! Gracias por compartirlo.
    Quería preguntarte si las cremas las congelas tal cual una vez hechas y si luego te quedan bien al descongelar, ya que la textura no termina de gustarme al descongelar …
    Muchas gracias por todo

    • Samantha

      Hola Cristina,

      Las congelo una vez terminada y trituradas. Por qué no te queda bien? A mi sí…

  • Carmen

    Ostraaaas, muy buena pinta pero estos purés tienen que ser súper engordantes con el queso o la nata! Yo hago uno de calabaza para chuparse los dedos hasta el codo y el de patata y puerro ya es otro rollo. En la olla exprés pongo cebolla y ajo y lo sofrio un poco, añado un par de puerros y dejo pochando, pico 4 o 5 patatas, 1litro de agua mas o menos, pastilla de avecrem y cierro la olla, cuando llega al nivel 1 apago el fuego y con el calor residual se termina de hacer. Paso por la batidora y a tope. Esta igual de rico frío que caliente, con un poco de eneldo súper fan. Y si queda espesa se corrige añadiendo leche, nada de nata! XD

  • Maria

    Samantha, riquísimas, pero que poner y n poner cuando estamos a dieta?

    • Samantha

      Hola María,
      Evita hacer las de patata o nata, el resto son 100% de dieta!

  • jose

    Podrias enviarme recetas de cremas para incluir en una dieta. Gracias. Y demás comidas 🙂

    • Samantha

      Menos las que llevan patata o nata el resto son todas de dieta!

  • Elena Martinez

    Gracias Samantha, como es época de cremas, pienso hacerlas todas

  • Eva

    Gracias, por las recetas, ¿en olla rápida son 20 min también ?
    Muchas gracias

    • Samantha

      Un poquito menos Eva

  • Jorge francisco

    Muy buenas las resetas y muy fáciles de hacer

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