Publicado el 6 de Noviembre de 2015

Cheesecake

Ingredientes
1 IOGOLINO de Natillas de Galleta
1 medida IOGOLINO de Queso para Untar
1/2 medida IOGOLINO de Nata (opcional)
1 Hoja de Gelatina
1 cucharada sopera Azúcar (opcional)
Mermelada de Frambuesa
Frambuesas Frescas para decorar
200 g Galletas NESTLÉ JUNIOR
150 g Mantequilla (opcional)
Hierbabuena
Aro de acero de 10 cm de diámetro (este será el molde)
Elaboración
1

Sumergimos la gelatina en un bol con abundante agua fría.

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2

Ponemos el molde de acero sobre una bandeja con papel sulfurizado.
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fundida (opcional) hasta hacer una pasta homogénea.
Ponemos dentro del molde la masa aplastando bien con una cuchara hasta cubrir toda la superficie.

3

Calentamos en una olla la nata (opcional) con el queso para untar, el azúcar (opcional) y el IOGOLINO de natilla.

4

Retiramos del fuego e introducimos la hoja de gelatina (escurrida de agua) y mezclamos bien. Volcamos la mezcla en el molde y congelamos.

5

Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo fino pasándolo por los bordes.

6

Decoramos la superficie con mermelada de frambuesa y sobre ésta ponemos unas frambuesas frescas y una hoja de menta, emplatamos y servimos frío.

Fotos por Cecilia Bayonas

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