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Carpaccio de Calabacín
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Ingredientes
- 2 Calabacines Pequeños
- 1 Zumo de Limón
- 1 Diente de Ajo
- 1 cucharada de Cebollino
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración
1. Empezaremos por lavar los calabacines. Les cortaremos el rabo pero no los pelaremos y los secaremos bien.
2. Con una mandolina cortaremos en círculos el calabacín, con un grosor de 3mms y lo iremos colocando en un plato.
3. Mezclaremos el aceite y el zumo de limón y lo echamos sobre el calabacín junto con el ajo previamente picado. Dejaremos marinando en la nevera durante 24hrs.
4. Antes de servir retiraremos el exceso de marinado y decoraremos con un poco de cebollino picado.
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Samantha ayer hice la receta,que buenísimos están los calabacines así, además rápido y facilito de hacer; pienso repetirla muchas veces mas, gracias.
Me encanta el calabacin crudo , pero asi tiene que estar superior . gracias .un saludo
HOLA
¿Cuando hay que añadir la sal?
Gracias
Hola, me surge una duda, en que momento se le añade la sal y la pimienta ? y la pimienta es molida?
Me inicio contigo Samantha, tienes una nueva fan, gracias por tan buenos trabajos