Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Pollo Relleno
Una receta perfecta para el invierno y que os hará quedar ¡como magníficos chefs! Los pollitos de corral rellenos es una de mis recetas preferidas, es sencilla, super rica y muy equilibrada, aún no me he encontrado a nadie que no le haya gustado.
Ingredientes
- Para el Pollo Relleno:
- 1 Pollo de corral
- 2 Cebollas
- 100gr de Almendra Molida
- 2 Ramas de Cilantro fresco
- 500gr de Pasas
- Unas hebras de Azafrán
- 1 Vasito de Whisky o Ron
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Para el Arroz
- 600gr de Arroz Salvaje
- 80gr de Mantequilla
- Agua
- Sal
- Pimienta
Elaboración
1. Limpiaremos bien el pollo por dentro y por fuera.
2. Cortaremos las cebollas en juliana y las pocharemos hasta dejarlas transparentes. Añadiremos la almendra en polvo y laminada o en trocitos (según prefieras), el cilantro picado, el azafrán y las pasas que habremos macerado en whisky o ron antes.
3. Rellenaremos el pollo y lo ataremos o coseremos.
4. Untaremos con mantequilla la placa del horno y el pollo con mantequilla derretida.
5. Salpimentaremos y lo meteremos al horno durante 1 hora y media aproximadamente, a 180ºC.
6. Mientras cocinamos el pollo coceremos el arroz hasta que esté blandito y lo escurriremos y enfriaremos con agua fría.
7. En una sartén derretiremos la mantequilla y saltearemos el arroz. Salpimentamos y servimos.
Related Posts
Endivias braseadas, nueces y semillas de hinojo
Descubre cómo preparar una deliciosa y saludable receta de endivias braseadas con nueces y semillas de hinojo de la chef...
Alubias alavesa con chorizo
Una receta sencilla, con mucho sabor y perfecta para el frío
Creme brûlée de parmesano y tomate seco
Descubre una exquisita variante salada de la clásica Crème Brûlée con esta receta de parmesano y tomate seco de la...
Pichón Ana MasterChef 8
Descubre la deliciosa receta de pichón preparada por Ana, una destacada concursante de MasterChef temporada 8.
Torrijas caseras de mi familia
Aprende a preparar unas auténticas torrijas caseras con la receta tradicional de la familia ¡La chef Samantha Vallejo-Nágera te guía!
