Publicado el 16 de abril de 2018

Paella de pollo y conejo

Ingredientes
500g Arroz grano redondo
300g Pollo de corral
200g Conejo
4 Alcachofas
100g Judías verdes
2l Caldo de pollo
100g Salsa de tomate
Ajo
Azafrán
Sal
Elaboración
1

En una paella dorar la carne cortada en trozos regulares. Una vez dorada añadir ajo picado y salsa de tomate.

2
Rehogar y añadir el caldo. Hacer hervir durante 20 minutos y añadir el azafrán, la sal, las alcachofas limpias cortadas en cuartos y las judías verdes en trozos.
Añadir el arroz, poner a punto de sal y cocinar durante aproximadamente 30 min.
3

Dejar reposar y servir.

Comentarios

11 comentarios

  • Angela

    Excelente!!! Todo lo que preparas siempre se ve y seguro sabe fantástico, un saludo y sigue cocinando con toda la pasión.

  • Deborah

    Bueno así me enseñaron en Valencia que se hace, pero sin ajo y con garrafon.
    Uhhh, buenísimo.

  • MJ

    Hola Samantha,
    Tiene buenísima pinta pero como valenciana he de corregirle. Lo que ha cocinado se llama arroz, con pollo y conejo. Paella solo se llama a la valenciana, que se le parece a la que usted ha cocinado, pero sin ajo, sin caldo cocinado aparte y con garrofon y si puede ser con caracoles y pato.
    Lo que se salga de la paella valenciana, para los puristas son arroces, incluso en Valencia. Arroz del senyoret, arroz a banda, arroz negro, arroz de verduras, etc.

  • Nancy

    Qué pinta tiene! Habrá que probarla ?. ?

  • penélope

    casi casi una paella valenciana…
    si le sacas el ajo, y le añades pimentón dulce, y en vez de caldo le echas agua y dejas reducir 40 min mínimo… también faltaría el garrofón, pero eso es prescindible, no influye en el gusto??

  • Sara 1992

    Qué buena pinta y cuánto colorido!! Este finde me animo a hacerla! Gracias por compartirla desde https://fontdevida.com

  • Elias Domingo

    Mira tu aprende primero a cocinar arroces y luego si se te da bien bienes a mi casa y te enseño ha cocinar una paella.

  • Elias

    Sami vente a mi casa y te enseñare lo que es una paella.

  • edualdo

    Es probable que pruebe la receta en casa pero sin judías, que no me gusta mucho cómo me queda con las pellas. Sigo buscando alguna receta parecida a las paellas que encuentro en La Boqueria https://www.restaurantelaboqueria.com/

  • Óscar D.

    La Paella Valenciana NO lleva AJO, ni CALDO PREPARADO (se pone agua) y te ha faltado el PIMENTÓN y el GARROFÓN.

    Eso es un arroz con cosas, pero NO una PAELLA VALENCIANA.

  • Manolo

    Soy tan valenciano como todos los que habéis escrito que esto no es una paella valenciana, ¿por que sois tan puristas? o ¿debería decir talibanes? Me la juego que os ponen dos platos y no sabéis diferenciarlas. Por cierto, si hacéis la «paella valenciana» igual que escribís debe estar de pena…

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