Publicado el 16 de abril de 2018
Paella de pollo y conejo
Ingredientes
500g
Arroz grano redondo
300g
Pollo de corral
200g
Conejo
4
Alcachofas
100g
Judías verdes
2l
Caldo de pollo
100g
Salsa de tomate
Ajo
Azafrán
Sal
Elaboración
1
En una paella dorar la carne cortada en trozos regulares. Una vez dorada añadir ajo picado y salsa de tomate.
2
Rehogar y añadir el caldo. Hacer hervir durante 20 minutos y añadir el azafrán, la sal, las alcachofas limpias cortadas en cuartos y las judías verdes en trozos.
Añadir el arroz, poner a punto de sal y cocinar durante aproximadamente 30 min.
3
Dejar reposar y servir.
Comentarios
4 comentarios
Excelente!!! Todo lo que preparas siempre se ve y seguro sabe fantástico, un saludo y sigue cocinando con toda la pasión.
Bueno así me enseñaron en Valencia que se hace, pero sin ajo y con garrafon.
Uhhh, buenísimo.
Hola Samantha,
Tiene buenísima pinta pero como valenciana he de corregirle. Lo que ha cocinado se llama arroz, con pollo y conejo. Paella solo se llama a la valenciana, que se le parece a la que usted ha cocinado, pero sin ajo, sin caldo cocinado aparte y con garrofon y si puede ser con caracoles y pato.
Lo que se salga de la paella valenciana, para los puristas son arroces, incluso en Valencia. Arroz del senyoret, arroz a banda, arroz negro, arroz de verduras, etc.
Qué pinta tiene! Habrá que probarla 😉. 😙