Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Dulce de Membrillo
Me encanta el membrillo! Es una fruta típica de otoño que no se come cruda por su amargor pero que al cocinarla con azúcar es una delicia. Con queso y fiambres es la combinación perfecta para dar ese toque dulzón a platos o productos sabrosos. También en ensaladas calientes o con aves en mermelada, ¡pruébalo!
Ingredientes
- 100 gr Membrillos
- 127 gr Agua
- 63 gr Azúcar
- 2 Ramas de Canela
- 15 ml Jugo de Limón
- Piel de Naranja
Elaboración
1. Lo primero que haremos será pelar y quitar el corazón a los membrillos.
2. Añadiremos todos los ingredientes y la mitad del agua en una olla a presión y coceremos durante 45 minutos.
3. Retiraremos la canela y la naranja y trituraremos con el resto del agua para cocerlo hasta que tenga un color oscuro.
4. Lo dejamos enfriar hasta que se endurezca si lo queremos utilizar como pasta.
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Un truco para que os quede el membrillo excelente y sin mucho trabajo es, coger el membrillo y trocear lo (sin los corazones).
Ponerlo la noche antes con SOLO El AZUCAR, y al día siguiente queda el membrillo más blando con el anmibar, es más fácil cocer y preparar.
Que rico!!!
y pelamos los membrillos? entiendo que si, claro
Yo hecho el dulce y queda muy bueno,y tambien se puede hacer tarta muy ricas
Holayo he cocido el membrillo y luego lo he pelado y troceado , pues me gustaria hacerlo con sabor a naranja como lo he de hacer apartir de aqui.
Esto se puede hacer en la Thermomix?
Esta semana e hecho dulce de membrillo,esplico como lo hago…..limpio muy bien los membrillos con un cepillito los troceo simpelar quitándole todos los picaditos que tengan y los pongo a cocer con el azúcar una corteza de limón y un vaso de agua,por cada quilo de carne de membrillo 800gramos de azúcar cuando el membrillo está blando lo trituro y sigo cociendo y moviendo con una cuchara de madera asta que tenga un buen color….y mi truco para que me salga futuro es ponerle un poquito de gelatina neutra cuándo lo trituro??
He querido decir durito le pongo gelatina neutra
Serán 1.000 gr de membrillo?
Serán 1.000 gr de membrillo?