membrillo
Publicado el 19 de octubre de 2016

Dulce de Membrillo

Me encanta el membrillo! Es una fruta típica de otoño que no se come cruda por su amargor pero que al cocinarla con azúcar es una delicia. Con queso y fiambres es la combinación perfecta para dar ese toque dulzón a platos o productos sabrosos. También en ensaladas calientes o con aves en mermelada, ¡pruébalo!
Ingredientes
100 gr Membrillos
127 gr Agua
63 gr Azúcar
2 Ramas de Canela
15 ml Jugo de Limón
Piel de Naranja
Elaboración
1

Lo primero que haremos será pelar y quitar el corazón a los membrillos.

2

Añadiremos todos los ingredientes y la mitad del agua en una olla a presión y coceremos durante 45 minutos.

3

Retiraremos la canela y la naranja y trituraremos con el resto del agua para cocerlo hasta que tenga un color oscuro.

4

Lo dejamos enfriar hasta que se endurezca si lo queremos utilizar como pasta.

Comentarios

10 comentarios

  • Carmen Martínez

    Que rico!!!

  • magdalena

    y pelamos los membrillos? entiendo que si, claro

  • Nieves

    Yo hecho el dulce y queda muy bueno,y tambien se puede hacer tarta muy ricas

  • Olga

    Holayo he cocido el membrillo y luego lo he pelado y troceado , pues me gustaria hacerlo con sabor a naranja como lo he de hacer apartir de aqui.

  • Rosa

    Esto se puede hacer en la Thermomix?

  • Conchita

    Esta semana e hecho dulce de membrillo,esplico como lo hago…..limpio muy bien los membrillos con un cepillito los troceo simpelar quitándole todos los picaditos que tengan y los pongo a cocer con el azúcar una corteza de limón y un vaso de agua,por cada quilo de carne de membrillo 800gramos de azúcar cuando el membrillo está blando lo trituro y sigo cociendo y moviendo con una cuchara de madera asta que tenga un buen color….y mi truco para que me salga futuro es ponerle un poquito de gelatina neutra cuándo lo trituro??

  • conchita

    He querido decir durito le pongo gelatina neutra

  • antonio

    Serán 1.000 gr de membrillo?

  • antonio j

    Serán 1.000 gr de membrillo?

  • Albert garcia

    Un truco para que os quede el membrillo excelente y sin mucho trabajo es, coger el membrillo y trocear lo (sin los corazones).
    Ponerlo la noche antes con SOLO El AZUCAR, y al día siguiente queda el membrillo más blando con el anmibar, es más fácil cocer y preparar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.