Ensalada perfecta para hacer una comida 100% saludable y equilibrada, con hamburguesa vegetal de soja, tofu y una vinagreta con yogurt.
Ingredientes
- 1 Hamburguesa de Soja
- 100 gr de Tofu Natural
- 1 Yogurt Natural
- 1 Bolsa de Espinacas Baby
- 1 Pan de Pita
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Vinagre de Módena
- Miel
- Pimienta
- Sal
Elaboración
1. Lo primero que haremos será partir con la mano el pan de pita en trocitos y freírlo con aceite y sal en una sartén, lo reservamos mientras se enfría.
2. Haremos a la plancha la hamburguesa y la reservaremos mientras se templa.
3. Sacaremos el tofu de su envoltorio y lo cortamos en daditos. En un bowl grande, echaremos las espinacas y el tofu. Si se han enfriado ya incorporaremos el pan de pita frito y la hamburguesa cortada en daditos también.
4. ara la vinagreta, en un bowl echaremos el yogurt, la miel (al gusto dependiendo de cuan dulce la queráis), el aceite y el vinagre. Salpimentaremos la ensalada, echaremos la vinagreta, removeremos bien y serviremos.