Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Gazpacho
Nuestra receta más internacional. El toque del pimiento rojo le da un toque dulce riquísimo, ¡Pruébalo!
Ingredientes
- 2 kg de Tomates de Rama maduros
- 1/2 Pepino
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/2 Cebolla Pequeña o Cebolleta
- 1/2 Diente de Ajo
- 1 vasito de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Cucharadas de Vinagre de Vino Tinto
- Sal
Elaboración
1.Lavamos los tomates y los pimientos. Picamos el pepino. Cortamos toda la verdura en trozos grandes y la trituramos junto con el aceite de oliva durante 10mins. Añadimos el vinagre y la sal y volvemos a triturar. Es importante dejarla mucho rato triturando para que desaparezcan todas las pieles y simientes. Si estás en operación bikini puedes evitar el aceite, está también muy rico.
2. Lo pasamos por el chino fino por si acaso ha quedado alguna fibra y lo reservamos en la nevera. Hay que servirlo helado acompañado de cebolleta, pepino, pimiento rojo y pimiento verde cortados en brunoise y si quieres picos de pan y huevo duro picado, ¡mi perdición!
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Buenísimo y lo que más apetece en verano. Yo lo hago igual pero añadiendo un toque de comino
Gracias por tus recetas, salen todas de cine
Que pena no lo puedo comer solo el salmorejo, ya q no puedo comer verduras diuréticas o q producirán indigestiones como pimientos y pepino con la q me gusta este,saludos bien y seguro q está de lujo
Una pregunta
El gazpacho creo que lleva agua….,??
Me encantan las recetas de cocina
Que rico!