Publicado el 29 de agosto de 2016
Ensalada de Queso de Cabra Rebozado
Ingredientes
1
Hogaza de Pan de Chapata
2
Barras de 120gr de Queso de Cabra
1
Huevo
2
Manzanas Rojas
2
Manzanas Verdes
1
Granada
1
Bolsa de Rúcula
1
Lechuga de Batavia
100 g
Avellanas Tostadas
Pan Rallado
Orégano
Tomillo
Aceite de Oliva
Aceite de Hierbas
Sal
Elaboración
1
Precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos el pan de chapata en rodajas medianas y las ponemos en la bandeja para horno con un poco de sal y aceite.
Asamos el pan durante 5 mins hasta que esté crujiente.
2
Cortamos el queso en rodajas gruesas y lo pasamos por huevo y pan rallado.
Lo freímos en abundante aceite y lo reservamos.
3
Desgranamos la granada y cortamos las manzanas en rodajas finas.
Lavamos la rúcula y la lechuga de Batavia y la cortamos en trozos grandes.
Servimos todo mezclado y aliñamos.
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