Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Ensalada de Queso de Cabra Rebozado
Disfruta de una deliciosa ensalada de queso de cabra rebozado con la receta de la chef Samantha Vallejo-Nágera. ¡Una comida ligera y sabrosa!
Ingredientes
- 1 Hogaza de Pan de Chapata
- 2 barras de 120gr de Queso de Cabra
- 1 Huevo
- 2 Manzanas rojas
- 2 Manzanas verdes
- 1 Granada
- 1 Bolsa de Rúcula
- 1 Lechuga de Batavia
- 100 gr de Avellanas Tostadas
- Pan Rallado
- Orégano
- Tomillo
- Aceite de Oliva
- Aceite de Hierbas
- Sal
Elaboración
1. Precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos el pan de chapata en rodajas medianas y las ponemos en la bandeja para horno con un poco de sal y aceite.
Asamos el pan durante 5 mins hasta que esté crujiente.
2. Cortamos el queso en rodajas gruesas y lo pasamos por huevo y pan rallado.
Lo freímos en abundante aceite y lo reservamos.
3. Desgranamos la granada y cortamos las manzanas en rodajas finas.
Lavamos la rúcula y la lechuga de Batavia y la cortamos en trozos grandes.
Servimos todo mezclado y aliñamos.
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