Publicado el 29 de agosto de 2016

Ensalada de Queso de Cabra Rebozado

Ingredientes
1 Hogaza de Pan de Chapata
2 Barras de 120gr de Queso de Cabra
1 Huevo
2 Manzanas Rojas
2 Manzanas Verdes
1 Granada
1 Bolsa de Rúcula
1 Lechuga de Batavia
100 g Avellanas Tostadas
Pan Rallado
Orégano
Tomillo
Aceite de Oliva
Aceite de Hierbas
Sal
Elaboración
1

Precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos el pan de chapata en rodajas medianas y las ponemos en la bandeja para horno con un poco de sal y aceite.

Asamos el pan durante 5 mins hasta que esté crujiente.

 

2

Cortamos el queso en rodajas gruesas y lo pasamos por huevo y pan rallado.

Lo freímos en abundante aceite y lo reservamos.

 

3

Desgranamos la granada y cortamos las manzanas en rodajas finas.

Lavamos la rúcula y la lechuga de Batavia y la cortamos en trozos grandes.

Servimos todo mezclado y aliñamos.

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