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Samantha Vallejo Nagera
Samantha Vallejo Náguera - Recetas -Ensalada de Queso de Cabra Rebozado

Ensalada de Queso de Cabra Rebozado

De Samantha
29 de agosto de 2016
in Entrantes, Recetas
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Disfruta de una deliciosa ensalada de queso de cabra rebozado con la receta de la chef Samantha Vallejo-Nágera. ¡Una comida ligera y sabrosa!

Ingredientes

  • 1 Hogaza de Pan de Chapata
  • 2 barras de 120gr de Queso de Cabra
  • 1 Huevo
  • 2 Manzanas rojas
  • 2 Manzanas verdes
  • 1 Granada
  • 1 Bolsa de Rúcula
  • 1 Lechuga de Batavia
  • 100 gr de Avellanas Tostadas
  • Pan Rallado
  • Orégano
  • Tomillo
  • Aceite de Oliva
  • Aceite de Hierbas
  • Sal

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos el pan de chapata en rodajas medianas y las ponemos en la bandeja para horno con un poco de sal y aceite.
Asamos el pan durante 5 mins hasta que esté crujiente.
Samantha Vallejo Náguera - Recetas -Ensalada de Queso de Cabra Rebozado

2. Cortamos el queso en rodajas gruesas y lo pasamos por huevo y pan rallado.
Lo freímos en abundante aceite y lo reservamos.

3. Desgranamos la granada y cortamos las manzanas en rodajas finas.
Lavamos la rúcula y la lechuga de Batavia y la cortamos en trozos grandes.
Servimos todo mezclado y aliñamos.

Samantha

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