Publicado el 19 de septiembre de 2019

Ensalada de espinacas y queso

Ingredientes
100gr Espinacas
12ud Huevos de codorniz
200gr Pan de masa madre
50gr Queso azul LVQR light
1 Manzana Granny Smith
Aceite de avellana
Sal
Elaboración
1

Lavamos y limpiamos la espinaca

2

. Cortamos la manzana en rodajas y reservamos en agua helada

3

Cortamos el pan en láminas y tostamos al horno a 180º 5mn

4

Cocemos los huevos en agua salada partiendo de frio durante 4mn, dejamos enfriar y una vez tibios los pelamos

5

Aliñamos la manzana y las espinacas con el aceite de avellana y la sal y emplatamos acompañadas por los huevos cortados a la mitad, las láminas de pan y unos pedazos gruesos del queso.

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