receta_cremacoliflor
Publicado el 24 de Octubre de 2016

Crema de Coliflor con Curry

Receta de crema de coliflor con un toque de curry. Rápida y fácil de hacer, riquísima como primer plato calentito en otoño o frío en verano.

Ingredientes
1 Coliflor
2 Patatas Medianas
1 Cebolla
½ L Leche
Curry en Polvo (Garam Masala, Ras el Hanout...)
Elaboración
1
Lo primero que haremos será pelar, lavar y cortar las patatas en trozos grandes y limpiar la coliflor, quitando el tallo y partiéndola en arbolitos y en
mitades.
2
Coceremos la coliflor en agua junto con la patata hasta que ambas estén cocidas.
3
Mientras tanto cortaremos y pocharemos la cebolla hasta que esté bien melosa y con un poco de color.
4
Juntaremos todo y trituraremos las mezcla e iremos añadiendo leche hasta que consigamos la textura deseada.
5
Antes de añadir el curry lo tostaremos en una sartén hasta que salga olor.
Lo añadiremos a la crema y volveremos a triturar.
Colamos la crema y al servir añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen por encima si queremos.
samanthavallejonagera_crema_receta
Comentarios

6 comentarios

  • Nieves

    Expectacular la sencillez

  • Carmen

    Cómo se puede evitar el olor al cocer la coliflor??? Gracias!

  • marta

    Se puede sustituir la leche por caldo? Gracias?

  • Esmeralda

    Tremenda!!

  • Carmen

    Esta misma receta serviría para el brócoli?
    Gracias.

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