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Publicado el 18 de Noviembre de 2016

Crema Catalana

Me encanta esta receta de este postre casero tan típico de domingos en familia y celebraciones… ¡Sencillamente riquísimo!

Ingredientes
1 l Leche
8 Yemas de Huevo
120 g Azúcar
½ Rama de Canela
½ Piel de Naranja
½ Piel de Limón
50 g Maicena
Azúcar para Quemar
Elaboración
1

En un cazo ponemos la leche, la canela y las pieles del limón y la naranja a fuego. Y dejamos que todo aromatice la leche durante 5 minutos hasta llevarla a ebullición.

2

Mezclamos las yemas con la maicena y el azúcar hasta obtener una masa blanquecina.

Colamos la leche sobre las yemas y mezclamos bien todo sin que se formen grumos.

3

Lo ponemos a calentar de nuevo hasta que espese un poco, tenemos que ver que al moverse se para la mezcla.

Vertemos esta masa en moldes o boles de servir y dejamos que se enfríe.

Echamos azúcar por encima, quitando el exceso y caramelizamos al horno gratinando o con un soplete.

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Comentarios

6 comentarios

  • Aracely

    Muy bien siempre he querido hacer Crema Catalana muy fácil de hacer gracias por la receta.

  • Carmen Martínez

    Rico me gusta para postre de Domingo ????

  • Maribel

    Gracias. Me encanta.
    No tengo soplete pero ya buscaré algo para quemar el azúcar.

  • Magdalena

    Samanta me pareces increíble. Me transmites una energía que pocas personas. Te deseo lo mejor guapa y gracias por las recetas y sobre todo por tu lección de vida.

  • Antonieta

    Me encanta esta receta, fácil y riquísima. Somanta, sé amable y daños la receta de unos merengues para aprovechar las claras. Mil gracias!

  • Encarna

    Buenísimas,me rescuerdan a las que me comí por primera vez en los 90

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