Publicado el 18 de Noviembre de 2016
Crema Catalana
Me encanta esta receta de este postre casero tan típico de domingos en familia y celebraciones… ¡Sencillamente riquísimo!
Ingredientes
1 l
Leche
8
Yemas de Huevo
120 g
Azúcar
½
Rama de Canela
½
Piel de Naranja
½
Piel de Limón
50 g
Maicena
Azúcar para Quemar
Elaboración
1
En un cazo ponemos la leche, la canela y las pieles del limón y la naranja a fuego. Y dejamos que todo aromatice la leche durante 5 minutos hasta llevarla a ebullición.
2
Mezclamos las yemas con la maicena y el azúcar hasta obtener una masa blanquecina.
Colamos la leche sobre las yemas y mezclamos bien todo sin que se formen grumos.
3
Lo ponemos a calentar de nuevo hasta que espese un poco, tenemos que ver que al moverse se para la mezcla.
Vertemos esta masa en moldes o boles de servir y dejamos que se enfríe.
Echamos azúcar por encima, quitando el exceso y caramelizamos al horno gratinando o con un soplete.
Comentarios
6 comentarios
Muy bien siempre he querido hacer Crema Catalana muy fácil de hacer gracias por la receta.
Rico me gusta para postre de Domingo 😘😘🍀🍀
Gracias. Me encanta.
No tengo soplete pero ya buscaré algo para quemar el azúcar.
Samanta me pareces increíble. Me transmites una energía que pocas personas. Te deseo lo mejor guapa y gracias por las recetas y sobre todo por tu lección de vida.
Me encanta esta receta, fácil y riquísima. Somanta, sé amable y daños la receta de unos merengues para aprovechar las claras. Mil gracias!
Buenísimas,me rescuerdan a las que me comí por primera vez en los 90