receta_coulant_chocolate_samantha
Publicado el 19 de Octubre de 2016

Coulant de Chocolate

El truco para que el coulant tenga el punto perfecto es tener el horno pre-calentado con tiempo y meterlo cuando esté echando chispas.

Ingredientes
4 Huevos
125 g Azúcar
120 g Chocolate para Postres
100 g Mantequilla
50 g Harina
Elaboración
1

Montaremos los huevos con el azúcar hasta conseguir el mayor volumen posible.

2

Fundiremos la mantequilla junto con el chocolate al baño María, y cuando el chocolate esté tibio, incorporaremos los huevos batidos a la mezcla. Añadiremos la harina y mezclaremos los ingredientes. Batiremos mucho.

3

Pondremos la masa en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados.

4

Hornearemos a 215ºC durante 4 ó 5 minutos. Tiene que quedar líquido en el centro.

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