Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Coulant de Chocolate
El truco para que el coulant tenga el punto perfecto es tener el horno pre-calentado con tiempo y meterlo cuando esté echando chispas.
Ingredientes
- 4 Huevos
- 125 gr de Azúcar
- 120 gr Chocolate para postres
- 100 gr Mantequilla
- 50 gr Harina
Elaboración
1. Montaremos los huevos con el azúcar hasta conseguir el mayor volumen posible.
2. Fundiremos la mantequilla junto con el chocolate al baño María, y cuando el chocolate esté tibio, incorporaremos los huevos batidos a la mezcla. Añadiremos la harina y mezclaremos los ingredientes. Batiremos mucho.
3. Pondremos la masa en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados.
4. Hornearemos a 215ºC durante 4 ó 5 minutos. Tiene que quedar líquido en el centro.
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