Me divierte muchísimo ir a restaurantes a comer y el otro día estuve en el Restaurante Estimar (C/ Marqués de Cubas, 18) del chef Rafa Zafra, que después de tener un restaurante en Barcelona ha abierto en Madrid y es totalmente genial y de productazo.
La materia prima es buenísima, los pescados están perfectamente tratados y tienen un sabor espectacular. Tenéis que pedir las gambas rojas, que las sirven en tres cocciones, al vapor, a la brasa y al grill. 
Los chipirones en su tinta también son maravillosos y la raya en adobo está que te mueres!! Lo recomiendo 100%.
¡Ojo, hay que reservar con tiempo!
Samy.
