Para el aliño, mezclar vinagre y azúcar en una olla y calentar hasta que se disuelva el azúcar y se espese un poco.
Picar la mitad del chile, la zanahoria y el pepino y añadir a la salsa junto con los cacahuetes.
Cortar el pescado en trozos grandes y triturar con los langostinos pelados hasta hacer una pasta.
Mezclar en un bol la otra mitad del chile cortado, la cebolleta picada, el cilantro picado, la pasta de curry, sal y la masa de pescado y darles forma redondeada.
Freír en abundante aceite hasta que estén doradas y servir con rodajas de lima y salsear con el aliño.
3 comentarios
Que buenos!!!
Hola Samanta. Las bolitas de los buñuelos se rebozan con algo antes de freír? Y…se puede hacer con merluza en vez de bacalao?
Hola Samanta, se podrían hacer al horno? Gracias.