Publicado el 11 de marzo de 2019

Bizcocho con llovizna de limón

Ingredientes
340gr Harina
9,5gr Levadura
2,3gr Sal
225gr Azúcar
2 Limones (para rallar la cáscara)
2,3gr Extracto puro de vainilla
113ml Aceite de oliva
75ml Zumo de limón
240gr Azúcar glasé
225ml Yogur natural
3 Huevos extra grandes
Elaboración
1

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde y poner en el fondo papel de hornear. Hacer lo mismo con una bandeja echando también harina.

2

Mezclar en un bol la harina, levadura y la sal. En otro bol, echar el yogur, 220gr de azúcar, los huevos, la cáscara de limón y la vainilla. Batir lentamente mezclando los ingredientes

3

Con una espátula de goma, verter el aceite de oliva en la masa, mezclándolo todo bien.

4

Poner la masa en una bandeja y meter al horno 50 minutos. Mientras, cocer el zumo de limón junto con un poco de azúcar hasta que se disuelva. Echar el sirope de limón.

5

Cuando el bizcocho esté hecho, dejarlo enfriar en la bandeja durante 10 minutos. Con cuidado, colocarlo en una rejilla de horno encima de un papel de hornear. Mientras se enfría, hacerle algunos agujeros y verter encima el sirope de limón dejando que se empape bien.

6

Echar el glaseado por encima del bizcocho y dejar secar

Comentarios

2 comentarios

  • Kirsten

    ¿Se puede reemplazar la levadura por polvo de hornear? Me parece haber visto eso en otra receta. ¡Gracias!

  • Soraya Morales

    Hola, me encanta la pinta y lo trato de hacer, pero no entiendo algo y es que la mezcla el limón con el Azúcar glasé me sale un sirope, y no veo cómo hacer el glaseado.

    Saludos y gracias por tu trabajo

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