Poner en una cazuela la leche, el arroz, la rama de canela, la vainilla y las cortezas.
Cocinar 1 hora y media a fuego suave sin parar de mover para evitar que se pegue.
Agregar azúcar, remover y cocer 5-10min más.
Retirar la canela, vainilla y las cortezas.
Repartir en 4 copas y dejar reposar hasta que se atempere.
Finalmente espolvorear con azúcar y quemar con una pala de pastelería.
