Sticky Rice con Mango
Uno de mis postres preferidos desde que viajé a Tailandia, lo comería todos los días y ¡A todas horas!
Arroz con Leche
Aprende a preparar un delicioso arroz con leche con Samantha Vallejo-Nágera. Descubre cómo conseguir leche infusionada con canela y limón.
Ingredientes
- 2 litros de Leche fresca
- 115gr de Arroz blanco
- 150gr Azúcar
- 1 Corteza de un limón
- 1 Corteza de una naranja
- 1/2 Vaina de vainilla
- 1 Rama de Canela
Elaboración
Poner en una cazuela la leche, el arroz, la rama de canela, la vainilla y las cortezas.
Cocinar 1 hora y media a fuego suave sin parar de mover para evitar que se pegue.
Agregar azúcar, remover y cocer 5-10min más.
Retirar la canela, vainilla y las cortezas.
Repartir en 4 copas y dejar reposar hasta que se atempere.
Finalmente espolvorear con azúcar y quemar con una pala de pastelería.
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